اكتشاف بروتين يخفّض السكري

كشفت دراسة طبية حديثة عن بروتين يقوم كعامل نسخ بيولوجي ما يساعد على تخفيض مخاطر السكري.
ونشرت صحيفة Antioxidants and Redox دراسة أجرتها جامعة وارويك عن بروتين Nfr2 ، والذي يؤمن استفادة مضاعفة من مضادات الأكسدة الموجودة في الأغذية.

وثّقت التجربة فعالية بروتين Nfr2 ويقوم بدور عامل نسخ للمواد الغذائية، فيضاعف تأثيرها الحيوي في تحفيز الخلايا بطريقة قيادية، لكن هذا البروتين لا يزال تحت التجربة كمكمّل غذائي للتخفيض من مخاطر السكّري والأمراض القلبية.

تعطي الدراسة مثلا عن المواد الغذائية (كرسيتينQuercétine ) الموجودة في الخضار كالبصل والبروكولي والفلفل الأخضر، المعروفة بمكافحتها ضد أكسدة الخلايا، وتشرح أن وجود البروتينNfr2 معها سيعطي نتائج صحية وحيوية كبرى للخلايا لأنه، أي البروتين المذكورة، عامل نسخ بيولوجي.

من خصائصNfr2 أنه يضاعف مفعول مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى القيمة الغذائية الموجودة في وجبات الأكل، من فيتامينات وغيرها.
وأوضح الدكتور بول تورنالي أن “الطريقة التي تعمل بها بروتين Nrf2 تشبه عمل الإلكترونيات عند الاستشعار لتحريك العمل المطلوب.”
باختصار، يشير البحث إلى إمكانية استغلال المواد المضادة للأكسدة الموجودة في بعض الخضار والأطعمة القصوى ويفتح نافذة على تطوير المكملات الغذائية، التي سوف ترق إلى مستوى الحاجة الصحية المطلوبة.