ما هي أنواع الفيتامينات

فيتامينات تذوب في الدهون فيتامين (أ):

يبني العظام، ويحافظ على سلامة الأسنان، والأغشية المخاطية، ويحمي الجلد والبشرة من العوامل المختلفة، ومصادره متعدّدةٌ، منها: السمك، البطاطا الحلوة، وصفار البيض، والقرع، والحليب، والخضروات الورقية، والكبدة، والجزر، ونقصه يؤدّي إلى الإصابة بالعشى الليليّ، واضطراباتٍ في قرنية العين، ممّا يؤدّي إلى جفافها. فيتامين (د):

يحمي الأسنان، ويحافظ على العظام، ويحميها من الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: الهشاشة واللين، وللحصول عليه ينصح بتعريض الجسم لأشعة الشمس مدّة عشر دقائق، وتكرار ذلك ثلاث مراتٍ أسبوعياً، كما ويمكن الحصول عليه من مصادر غذائية متنوعة، منها: الأسماك الدهنية، مثل: السلمون، والسردين، والبيض، والمشروم، والحبوب، والألبان ومشتقاتها، والحليب، ونقصه يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: لين العظام، والكساح. فيتامين (هـ):

والذي يعمل كمضادٍ للأكسدة، ويلعب دوراً كبيراً في صنع خلايا الدم الحمراء، ومصادره متعدّدةٌ، منها: زيت الذرة، والمكسرات، والأفوكادو، والمكسرات، والبيض، والكيوي، والحبوب الكاملة، والخضروات الطازجة، وزيت دوار الشمس. فيتامين (ك):

يدخل في عملية تخثر الدم، ومصادره كثيرةٌ، منها: الكيوي، والبقدونس، والحبوب، والملفوف، والسمك، ولحم البقر، والأفوكادو، والبيض، والخضروات الورقيّة، ونقصه يتسبّب في حدوث نزيفٍ في الدم.