الولاية الاخبارية موقع اخباري وثقافي لمن يسلك الطريق الی الله
نصحت خبيرةالتغذية الفرنسية ماري تيراز بوتي، بتناول العنب الطبيعي، مع تجنب وجود أيةآثار لمبيدات الزراعة عليه، وذلك بأنواعه المختلفة (الأسود والأحمروالأخضر)، حيث إنه يساعد على تقوية العظام ومكافحة التجاعيد.
كما أكدت أنه يعمل على تنشيط عمل كرات الدم البيضاء التي تمثل أمن الجهاز المناعي في الجسم.
وأوضحت الخبيرة الفرنسية، أن تناول العنب لمدة ثلاثة أيام مع مراعاةاستبعاد المصادر الحيوانية من لحوم وأسماك ومنتجات الألبان يساعد علىانخفاض الوزن، ويخفف من زيادة الأحماض التي تضر بالعظام.
يذكر أن العنب بأنواعه يتميز باحتوائه على نسبة جيدة من الموادالسكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم، ويتركز سكر الغلوكوز وسكر الفركتوزبشكل كبير، ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامينبي. كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوموالكالسيوم والصوديوم.
وأظهر بحث قديم أجراه العلماء في جامعة كاليفورنيا أن عصير العنبيبطئ عمليات تأكسد الكوليسترول السيئ في الجسم، مما يساعد في الوقاية منأمراض القلب والمحافظة على سلامة الشرايين والجهاز الوعائي.
وأوضح هؤلاء في المجلة الأميركية للتغذية السريرية أن وجود مستويات عاليةمن الكوليسترول السيئ في الدم الذي يعرف علميا بالبروتين الشحمي قليلالكثافة يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ، لذلك فان تخفيضها يساعد فيحماية الشرايين والعضلة القلبية ويحافظ على صحتها وسلامة وظائفها.
وفسّر الأطباء أن هذا النوع من الكوليسترول لا يكون ضارا حتىيتأكسد في جدران الشرايين، وعندها يتراكم فيها ويسبب تصلبها وانسدادهاويعيق تدفق الدم إلى القلب والدماغ، لذلك فمن الضروري المحافظة علىمستوياته ضمن الحدود الطبيعية من جهة ومنع تأكسده من جهة أخرى.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين شربوا عصير عنب كونكورد لمدةأسبوعين أظهروا زيادة ملحوظة في مقاومة الكوليسترول السيئ للتأكسد، الأمرالذي ساهم في انخفاض نسبة تعرضهم للأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
ولاحظ هؤلاء أن هذا العصير قلل تأكسد بروتينات بلازما الدم التي تدل علىالتوتر التأكسدي والالتهاب بصورة أفضل من فيتامين “أ” مما يشير إلى أنمركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة الموجودة فيه أقوى وأكثر فعالية فيحماية القلب والشرايين من الفيتامينات.
